Cách ngâm thịt heo nước mắm

Nếu những món ăn vặt Tết thân thuộc làm các bạn phát chán, vậy thì hãy cùng Điện trang bị XANH vào bếp đổi thực đối chọi món ăn cho gia đình ngày đầu năm mới với món giết thịt heo ngâm trong nước mắm rất ngon, anh chị em bạn sẽ rất thích món này đấy.

Bạn đang xem: Cách ngâm thịt heo nước mắm

Nguyên liệu làm cho Thịt heo ngâm ngập nước mắm cho 4 người

Thịt ba chỉ 500 gr nước mắm 500 ml Đường rubi 300 gr (có thể dùng đường mèo trắng) Ớt 3 trái Hành tím 4 củ Tỏi 3 tép

Dụng vắt thực hiện

Bếp, lọ thủy tinh, nồi, 3 que bẳng vật liệu tre nhỏ...

Luộc thịt

Thịt ba rọi rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng khúc, tùy theo form size lọ chất liệu thủy tinh bạn chuẩn bị mà các bạn ước lượng cắt thành từng khúc cho phù hợp.Bắc 1 mẫu nồi lên bếp, xếp thịt vào, thêm một ít tiêu và 3 củ hành tím giảm lát, rồi chan nước vào luộc cho thịt vừa chín tới.Trong quy trình luộc thịt, bạn lưu ý hớt bớt bọt trong nồi. Giết chín, lấy ra xả lại bởi nước sạch, nhằm ráo.

Ngâm thịt

Cho 300g mặt đường vàng vào nồi cùng với 500ml nước mắm, nấu cùng khuấy phần nhiều tới lúc nước mắm sôi. Ghi nhớ hớt bọt bong bóng trong quy trình nấu. Sau đó, nhằm nước mắm thật nguội new cho vào ngâm thịt.Lọ thủy tinh bạn chần qua nước sôi rồi lau thật khô.Sau đó, xếp thịt đã luộc vào. Thêm 1 ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm nam ngư vào lọ, bạn nên dùng một ít que tre để ngăn thịt lại cấm đoán nổi lên cùng bề mặt nước mắm, dễ bị hư.Để nơi thông thoáng trong khoảng tầm 3 ngày.

Thành phẩm

Sau 3 ngày, gắp thịt ra và bổ thành miếng vừa ăn. Thịt ngâm vào trong nước mắm vừa thơm vừa ngon đậm đà có thể dùng để dùng kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng kèm rau sống thì trên cả xuất xắc vời.Thịt heo sau thời điểm ngâm nước mắm vẫn săn lại, thấm bị tương đối mằn mặn của nước mắm, cực kỳ ngon khi dùng với cơm nóng.

Nguyên liệu làm Thịt heo ngâm ngập nước mắm (công thức được share từ tín đồ dùng) đến 4 người

Thịt ba chỉ 500 gr nước mắm nam ngư ngon 450 ml Đường 450 gr Giấm 2 muỗng canh Tỏi 2 củ Hành tím 5 củ Ớt hiểm 4 trái muối bột 1 muỗng cafe muối hột 1 không nhiều

Sơ chế nguyên liệu

Để làm giảm bớt mùi hôi và làm cho sạch thịt thì lúc mua thịt ba rọi về chúng ta đem chà sạch sẽ với muối hạt hột, sau đó rửa sạch sẽ lại cùng với nước xong để ráo .

Xem thêm: Chơi Game Ben 10 Trò Cứu Hộ Ngoài Hành Tinh Cuối Cùng, Game Ben 10 Cuộc Chiến Ngoài Hành Tinh

Luộc thịt

Bắc nồi nước lên phòng bếp và đến muối và hành tím vào, cho thịt vào luộc chín, vớt bọt cho sạch.Sau lúc luộc giết thì bỏ thịt vào ngâm vào trong nước đá lạnh khoảng tầm 15 phút, tiếp đến vớt thịt ra, đem màng bọc thực phẩm quấn lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 1 - 2 giờ.
Mách nhỏ: câu hỏi ngâm vào nước viên đá lạnh và cho vô ngăn non tủ lạnh sẽ giúp thịt được giòn cùng ngon hơn.

Nấu nước mắm

Cho vào trong nồi 450ml nước mắm ngon, 450gr đường, cùng 2 muỗng canh giấm rồi đun nấu sôi mang lại tan đường. Kế tiếp cho tỏi với ớt vào. Chỉnh nhỏ tuổi lửa, đun liu riu khoảng chừng 5 phút chan nước sánh lại rồi để nguội.

Hoàn thành

Lọ thuỷ tinh lấy tiệt trùng, làm cho thịt thật khô ráo rồi bỏ vô lọ. Tiếp nối cho các thành phần hỗn hợp nước mắm đang để nguội vào đổ ngập phương diện thịt rồi đậy bí mật lại, ngâm trong vòng 3 ngày ngơi nghỉ nơi thoáng mát là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Thịt heo ngâm trong nước mắm đậm đà, thớ giết mổ săn chắc, phần phân bì giòn giòn, ăn lẫn rau sống, dưa leo, dứa,... Thì sẽ rất hao cơm trắng đấy!

Cách chọn cài thịt ba rọi tươi ngon

Màu dung nhan của làm thịt ngon là color hồng tươi, không thật đỏ cũng không thực sự nhạt. Còn hồ hết thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và giữ mùi nặng hôi thì làm thịt đó đã trở nên ôi rồi, bạn không nên chọn lựa loại giết này nhé.Thịt heo bao gồm độ săn chắn chắn và bầy hồi cao là giết thịt ngon. Bạn có thể thử bằng phương pháp nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi quay trở lại ngay, ko nhớt, ko chảy nước giỏi dịch là được.Bạn nên chọn thịt ba chỉ vừa có nạc vừa gồm mỡ nhằm món ăn của mình không bị khô rạn cũng không biến thành ngán vì thịt mỡ thừa nhiều.

Mẹo triển khai thành công

Trước khi thực hiện, chúng ta nên dùng lọ thuỷ tinh đã được tiệt trùng và lau khô để đảm đảm bảo sinh và chất lượng món ăn. Đồng thời giúp việc cọ cọ cũng dễ hết hương thơm hơn.Phần thịt luôn phải được chìm ngập trong nước mắm và nắp lọ cần được che kín, nếu không rất dễ khiến cho mốc thịt.Thịt heo dìm mắm có thể giữ thọ được vài tháng, ngâm càng lâu thì giết thịt càng thấm và giòn hơn.Bạn nên bảo vệ lọ thịt heo ngâm trong nước mắm sống trong phòng mát tủ lạnh, món ăn hoàn toàn có thể được bảo quản được tầm 1 tháng.
chỉ dẫn nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: thịt heo ngâm ngập nước mắm, biện pháp làm thịt heo ngâm ngập nước mắm, biện pháp làm giết heo ngâm ngập nước mắm ngon, giết mổ heo ngâm mắm đường, mẹo có tác dụng thịt heo ngâm nước mắm ngon