Cách chiên khoai lang giòn lâu

Nhiều bạn cứ thắt mắc rằng bởi vì sao rán mãi mà lại khoai tây chẳng giòn được như trong tiệm. Cứ nếu cừu giòn bên phía ngoài thì phía bên trong sẽ còn sống, mà chiên cho chín hết thì lại không còn giòn.

Bạn đang xem: Cách chiên khoai lang giòn lâu

Vậy thì hôm nay mình sẽ nhảy mí cho các bạn bí quyết chiên khoai tây với khoai lang vào chín xung quanh giòn ngon cực ngon luôn. Mẹo này đã được không ít người chế biến thử và thành công, đảm bảo an toàn ngon hơn cả nhà hàng.

Đầu tiên là khâu chuẩn chỉnh bị. Chúng ta chuẩn bị nguyên vật liệu bao gồm:

- 6 củ khoai tây

- Dầu nạp năng lượng (Khoảng 1 lít)

- muối bột biển.

-Bơ

Cách chiên khoai tây ngon giòn như sau:

cách 1: Rửa sạch sẽ khoai tây mang lại hết đất, bụi bẩn ở đó. Sau đó mới gọt vỏ. Nếu vết bẩn vẫn bám vào củ khoai vừa gọt thì cũng yêu cầu rửa qua cho sạch đẹp sẽ.

Vỏ khoai tây vô cùng mỏng các bạn chỉ bắt buộc gọt vơi thôi.

bước 2: Sau khi đã gọt rửa không bẩn thì cắt miếng khoai tây thành các thanh dài (Vì thanh dài thì mới có thể làm được món kế bên giòn, trong mượt được).

Thái thật đẹp để lúc trình bày cũng được bắt mắt hơn.

cách 3: Để cừu khoai đến giòn bạn nên ngâm khoai cùng với nước muối khoảng 15 phút. Sau đó luộc qua (lưu ý chỉ luộc qua thôi). Đổ khoai ra rổ cho ráo nước với nguội. Tiếp theo sau bạn đến khoai vào vỏ hộp nhựa với để chống đá khoảng 30 phút. (Đây là khâu quyết định sự giòn của khoai cần phải chú ý kỹ nhé!)

Bước 4: Sau khi mang khoai thoát khỏi tủ lạnh. Chúng ta cho dầu vào chảo với bơ rồi nấu nóng ở nhiệt độ độ khoảng tầm 180 độ C, hóng dầu già một chút rồi bắt đầu cho khoai vào chiên. Làm như vậy, khoai đã thơm hơn.

cách 5: Các các bạn cho khoai tây vào rán trong dầu trường đoản cú 4 – 5 phút tới lúc khoai bao gồm màu rubi trong cùng vỏ bên phía ngoài giòn. Vớt khoai ra và cho lên khăn để thấm sút dầu. Đảm bảo với các bạn khoai khi làm theo cách này khoai luôn luôn giòn cùng ngon như ở không tính hàng.

Xem thêm: Xem Tử Vi 2017 Tuổi Giáp Tý Nữ Mạng Sinh Năm 1984, Xem Vận Hạn 2017 Tuổi Giáp Tý Nam Mạng

Khoai tây chiên tất cả độ giòn phía bên ngoài và vị ngọt mềm bên trong, tuy vậy vấn đề khi rán khoai là nó rất cấp tốc ỉu. Bí quyết để có khoai lang cừu giòn ngon thật thọ là chúng ta chiên nhỏ tuổi lửa, đến lúc sắp đem khoai ra thì mới bật lửa lớn để gia công nước bốc hơi hết, bởi vậy khoai sẽ giữ lại được được độ giòn dài lâu đấy.

Món khoai tây sau khoản thời gian chiên dứt có thể ăn với với tương ớt cho đúng bài xích nha!

Một số mẹo khác để giúp đỡ khoai giòn:

Rán nhị lần: Lần đầu, chúng ta chỉ rán cho tới khi mặt ngoại trừ hơi se rồi tắt bếp, khoảng 10 – 15 phút sau bật nhà bếp lửa lớn rán lại. Hoặc chúng ta vớt khoai ra để ráo sau lần rán đầu tiên, khi mặt quanh đó đã hơi vàng. Khi khoai nguội, bỏ vào rán lần hai cho tới khi vỏ quà hẳn. Bạn vớt ra, mang đến vào một chiếc chảo không đang đun lạnh để đảo lại, thêm chút bơ cùng tỏi đập dập đến thơm.

Chần hoặc luộc qua: Trước khi rán khoai, cho vô nồi nước pha trộn chút muối, đun cho tới khi nước sôi thì vớt ra, dội ngay bằng nước lạnh, nhằm ráo nước rồi rán trên lửa lớn.

Rán sơ xong để tủ lạnh: Khoai tây chiên sơ cho chín và chỉ hơi xoàn mặt kế bên thì vớt ra, để nguội, bỏ vào ngăn mát tủ giá buốt một đêm. Sau đó lấy ra rán lại.

cần sử dụng bột có tác dụng “áo”: Khoai tây ngâm nước muối ngừng vớt ra nhằm thật ráo, tiếp nối nhúng vào nước bột gạo (pha khôn xiết loãng để không quấn dày miếng khoai) rồi bắt đầu rán. Hoặc khoai tây để kha khá ráo, rắc ít bột chiên, xóc đều trước khi rán.

ngâm với dấm: Nước dìm khoai tây sau thời điểm xắt không chỉ có muối mà hơn nữa cho chút dấm chừng 20 – 30 phút, tiếp nối vớt ra để táo bị cắn và rán. Không nên cho không ít dấm do sẽ làm đổi vị món ăn.

Bạn như thế nào không say mê rắc muối lên tương tự mấy quán đồ ăn nhanh thì hoàn toàn có thể lấy một ít bơ, mang lại vào một chiếc tô to, rồi cho 1 lượng bơ vừa đủ ăn vào trong, sau đó cho khoai vừa chiên ngừng vào sóc đều. Để khoai với bơ trộn vào nhau mang lại thấm hương thơm bơ. Rồi cũng cho ra đĩa thưởng thức nóng.

Tương từ với các cách làm này, họ cũng áp dụng giống như với khoai lang nhé!Chúc chúng ta thành công!

Sưu trung bình từ tạp chí mẹo vặt

http://www.nakydaco.com/forum/f216/chan-ga-ngam-sa-ot-la-xua-roi-gio-co-chan-ga-ngam-mam-gung-hap-dan-hon-nhieu-2292126/

http://www.nakydaco.com/forum/f216/ngot-bui-giua-tuan-voi-chan-ga-rim-dau-phong-2292339/

http://www.nakydaco.com/forum/f216/bi-kip-lam-mon-khoai-lang-lac-xi-muoi-dang-hot-khong-thua-kem-xoai-lac-2209901/