Bánh trung thu nhân trứng muối
Nhân lúc Trung thu thì hôm nay, minh chủ Bakery xin giữ hộ đến các bạn công thức làm bánh Trung thu trứng muối bột để chúng ta cũng có thể thử sức. Công thức này khá đối chọi giản, các bạn chỉ cần...
Bạn đang xem: Bánh trung thu nhân trứng muối
Trung thu đang tới ngày một ngay sát hơn. Với cứ cho ngày Rằm Trung thu là họ lại thấy từng bé phố, ngóc ngách trở nên rộn ràng tấp nập hơn hẳn, tín đồ người công ty nhà đi chọn bánh Trung thu để vừa làm quà vừa cài đặt về thưởng thức cùng gia đình và các bạn bè.
Ở thời đại ngày nay, cho dù là sự xuất hiện của đa số món bánh không giống nhau nhưng bánh Trung thu vẫn vẫn là một món bánh truyền thống cuội nguồn được mọi người yêu chuộng. Và nhân dịp Trung thu thì hôm nay, anh quân Bakery xin nhờ cất hộ đến các bạn công thức làm cho bánh Trung thu trứng muối để bạn có thể thử sức. Bí quyết này khá 1-1 giản, bạn chỉ cần chăm chú ở một vài ba bước tiến hành là sẽ có được những chiếc bánh thơm ngon mang lại mùa Trung thu sắp tới đây rồi.
Cách làm bánh Trung thu trứng muối hạt tại nhà
1. Nguyên liệu
- Bột mì: 200g
- Nước đường (loại nước đường làm bánh trung thu):100g
- Dầu ăn: 50g
- Lòng đỏ trứng muối: 5 quả
- Trứng gà: 1 quả
-1 muỗng/thìacanh sữa đặc
- Bơ để mềm: 60g
- Đậu xanh: 200g
- Bơ đậu phụng: 5g
2. Phía dẫnlàm bánh trung thu trứng muối
Sau khi đã chuẩn chỉnh bị xong nguyên liệu làm bánh trung thu trứng muối tại nhà thì các bạn hãy bắt tay vào tiến hành nhé.
Bước 1:
Đối cùng với trứng muối, bạn tách bóc bỏ lòng trắng, chỉ mang lòng đỏ. Sau đó, mang đến lòng đỏ trứng dưới vòi nước chảy dịu và dùng tay vuốt dịu nhàng để triển khai sạch bớt nhờn bên phía ngoài lòng đỏ. Một bí quyết làm bánh trung thu nhân trứng muối bột ngon, không bị tanh đó là khi đã tách bóc lòng đỏ trứng hoàn thành bạn hãy cho lòng đỏ vào bát cùng với một chút rượu rồi ngâm trong 10 phút. Bởi vậy lòng đỏ sẽ giảm tanh, rửa sạch lại cùng với nước.
Cho lòng đỏ trứng muối hạt vào 1 cái âu tuyệt khay, trộn thuộc 1 muỗng canh dầu lấy hấp tuyệt nướng 10 phút,sau đó kéo ra để nguội.
Bước 2:
Cho trứng muối vào sản phẩm công nghệ sinh tố cùng bơ cùng sữa đặc xay nhuyễn. Khi hỗn hợp mịn dẻo thì tắt máy.
Chi lếu hợpthành từng phần (khoảng 20 - 30g) vo viên.
Bước 3:
Đối với đậu xanh, chúng tarửa sạch, ngâm nước nóng tối thiểu 2h cho đậunở mềm. Sau khi đậunở, chắt vứt nước ngâm, thêm nước mới cao hơn mặt đậutầm 2cm, nấu đến khichín nhừ. Không cần sử dụng nước ngâm đậunấu sẽ làm đậubị nhớt, không để được lâu. Lượng con đường tùy vào khẩuvịmỗi gia đình.
Xem thêm: Tình Yêu Dối Trá Tập 1 - Top 31 Bộ Phim Thái Lan Hay Và Hot Nhất Hiện Nay
Sau khi đậuđã nguội bớt, mang đến đậuvào lắp thêm xay, thêm nước nếu cần, xay đến lúc đậumịn. Xay các nước đậusẽ mịn hơn nhưng khi làmnhân sẽ lâu hơn một chút.Lọc các thành phần hỗn hợp đậuđã xay qua rây, bỏ vô nồi cơm điện, dấn nút "cook", nhằm mở nắp nồi, đảo liên tục chobốc hơi nhanh. Lúc nồi lạnh quá, thừa nhận trở về nút "warm", khoảng chừng 10p sau lại liên tục nhấn "cook".
Khi nhân tương đối sệt lại, pha bột mì với nước cùng đổ vào nhân. Chú ý là nhân tương đối sệt thôi, vẫn tương đối lỏng nhé
Sên như vậy cho tới khi nhân dẻo mịn, ko dính đáy nồi, có thể tạo thành 1 khối không trở nên chảy xệ là nhân đỗ xanh đạt tiêu chuẩn.
Chia đậu xanh thành rất nhiều viên tròn để làm nhân. Ấn dẹt viên đậu xanh xuống và mang đến trứng muối ở giữa rồi vo tròn lại. Bạn cần phải bọc kín trứng muối trong đậu xanh.
Bước 4: làm cho vỏ bánh
Cho dầu, nước con đường và bơ đậu phụng hòa chung trong 1 cái âu. Kế tiếp rây bột mì vào, mang áp lực trộn/nhồi phần đông thành 1 khối dẻo, không bám tay.
Bọc bột trong bao ni lông tuyệt màn thực phẩm, nhằm bột nghỉ đôi mươi phút.
Chia bột 40 gr một phần. Đè dẹp viên bột, cho nhân vào vo tròn. Trét bột mì xung quanh và rắc mọi vào khuôn. Tiếp nối cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, đẩy bánh ra, xếp bánh lên khay tất cả lót giấy chống dính ( giấy dầu). Phun lớp mỏng dính nước lên phương diện bánh.
Bước 5
Công đoạn cuối cùng khi làm cho bánh trung thu trứng muối chính là nướng bánh.
Cho bánh vào bếp nướng ở 200 độ khoảng tầm 5 phút rồi mang bánh ra xịt một ít nước nhằm bánh bớt nóng. Các bạn lấy trứng con kê đánh đều với 10ml nước thanh lọc rồi sử dụng chổi quết trứng lên bánh. Liên tiếp cho bánh vào lò với nướng cho đến khi bánh vàng hầu hết là được.
Như vậy là bạn đã xong rồi. Bạn cảm thấy cụ nào về cách làm bánh Trung thu trứng muối tận nơi của bọn chúng tôi.Thật dễ dàng phải ko nào, chỉ việc bỏ ra một chút sức lực cộng thêm sự tâm huyết là bạn đã sở hữu thể làm được rồi. Chúc bạn thành công xuất sắc và hẹn chạm mặt lại trên số tiếp theo sau của Món ngon từng tuần.
