Ốc cà na rang muối ớt
Ốc cà na rang muối bột ớt là một trong các món ăn uống dân gian Việt Nam và được dân sành ốc chuyển vào loại món ốc “chấm mút”, tức khi ăn uống phải trải nghiệm được cả vị măn mẳn cả ngoại trừ vỏ ốc chứ không chỉ là ăn riêng rẽ thịt ốc. So với tương đối nhiều loại ốc khác, ốc cà mãng cầu vốn hãn hữu hơn phải càng được nhiều người “săn đón”. Nếu bạn tìm được một mẻ ốc cà na thật ngon, vậy đừng bỏ qua mất món ăn này nhé!
500gram ốc cà na5 – 8 trái ớt đỏGia vị: muối, đường, phân tử nêmMột ít rau răm nạp năng lượng kèm.
Bạn đang xem: Ốc cà na rang muối ớt
Nguyên liệu làm muối ớt xanh (nếu bạn có nhu cầu tự làm cho tại nhà):
4 – 6 trái ớt chỉ thiên xanh (ớt xiêm xanh)1 trái chanh6 lá chanh2gram muối biểnĐường trắng.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Ngâm ốc cùng với nước vo gạo với ớt
Ốc cà na mong mỏi làm sạch mát thì sau khi rửa qua vài ba lần cùng với nước kết thúc cần phải ngâm cùng với nước vo gạo với vài lát ớt xắt. để ý khi cọ với nước, các bạn dùng bàn chải nhỏ tuổi còn mới chà qua vỏ ốc để vỏ ốc cà mãng cầu sạch vết mờ do bụi đất bám bên ngoài.
Thời gian dìm ốc cà mãng cầu với nước vo gạo là khoảng 3 giờ hoặc bạn có thể ngâm qua đêm khoảng 6 – 7 giờ càng tốt. Sau khi ngâm xong, bạn xả lại ốc vài lần nữa với nước sạch sẽ là được.
Giã muối bột ớt
Muối các bạn giã nhuyễn ra (khoảng 4 muỗng canh). Ớt các bạn cũng dằm bé dại (khoảng 2 muỗng canh). Sau đó bạn trộn phần lớn muối + ớt + ½ muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường.
Bạn liên tục trộn muối bột ớt này vào phần ốc đang ngâm sạch, xóc đều.
Xem thêm: I Can See Your Voice Season 1 Tập 1 Vietsub, I Can See Your Voice Season 1
Cách làm cho ốc cà mãng cầu rang muối
Bạn có tác dụng nóng chảo lên, hóng chảo thật lạnh thì buông bỏ ốc sẽ xóc muối bột ớt vào, hòn đảo đều cùng nhẹ nhàng cho đến khi phần nhiều muối phụ thuộc vào thân ốc, hương thơm thơm đã dậy thì chúng ta có thể tắt bếp. Với số lượng ốc như trên thì các bạn xào khoảng chừng 10 – 15 phút là ốc chín.
Cách làm muối tiêu xanh chấm ốc rang muối ớt
Chanh bạn vắt mang nước cốt và quăng quật hết hạt
Ớt xiêm xanh chúng ta rửa sạch với lấy hết hạt ra.
Bạn đến ớt xiêm xanh + muối biển + lá chanh vào vật dụng xanh sinh tố. Các bạn xay khoảng tầm 10 giây thì tạm dừng rồi bấm nút xay tiếp. Cứ như vậy khoảng 3 – 4 lần, khi bạn thấy đang sệt lại tương tự như như muối hạt ớt xanh thường trông thấy là được.
Sau cùng, chúng ta trút nước cốt chanh vào máy, kế tiếp bấm nút xay thêm một đợt tiếp nhữa để nước cốt chanh quyện những vào phần nước xốt. Đến đây thì bạn đã có được muối hạt ớt xanh homemade rồi đấy.
Thưởng thức ốc rang muối hạt ớt “đúng bài” thì trước hết nên mút phần vỏ để thấm gia vị vị mặn mặn của muối bột ớt bọc quanh trước, sau đó mới khều phần thịt cùng chấm với muối hạt ớt xanh trường đoản cú pha. Kế bên ra, bạn cũng có thể chấm với muối bột tiêu chanh cũng được.
Bên cạnh cách làm cho ốc rang muối hạt ớt vẫn còn không hề ít món ngon từ ốc cà na như ốc cà na rang phô – mai, hấp sả, xà bơ, xào tỏi… Nếu gồm thời gian, ngại gì nhưng mà không thử hết các món nạp năng lượng này, vừa dễ dàng lại biến đổi khẩu vị nữa.
