Nướng bánh bông lan bằng lò nướng
Để bắt đầu sự nghiệp làm cho bánh, mình ra quyết định “tậu” về một em máy tiến công trứng. Nói chung, không tốt nhất thiết mua các loại quá mắc tiền, chỉ cần loại vừa túi tiền, vừa xuất sắc là được. Món đầu tiên mình thử đó là bánh bông lan nướng. Tham khảo rất nhiều công thức, trải qua không ít lần thất bại, ở đầu cuối thì tôi cũng rút ra được công thức cho mình, đối chọi giản, dễ triển khai nhưng ngon tuyệt, bánh mềm, mịn, xốp. Các bạn thử coi sao nhé!
Nguyên liệu:
Trứng gà: 3 trứngBột mì: 100gVani: 2 ốngĐường: 100gSữa tươi: 15mlBột nổi: ½ muỗng cà phê.Bạn đang xem: Nướng bánh bông lan bằng lò nướng
Thực hiện:
Trứng gà tách lòng trắng với lòng đỏ ra riêng.Cho một nửa lượng đường và vani vào lòng đỏ, trộn đều, tiếp đến cho thêm lượng bột mì vào, sử dụng máy tấn công trứng hay pháp luật đánh trứng tiến công đều. Sau thời điểm hỗn hợp phần nhiều thì đến sữa tươi và bột nổi vào chung. Lại trộn đa số tạo thành các thành phần hỗn hợp sền quánh là được.Bật bếp nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể nướng bánh bằng cách sử dụng một cái nồi to, mang đến muối hột vào bên dưới nồi, kế tiếp cho vào giữa một chiếc chén, nhảy với lửa vừa cho nồi rét đều.Phần tròng trắng trứng thì cho vô 1 muống nêm canh nước cốt chanh, sử dụng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng bông lên. Trong khi thấy lòng trắng sẽ bông lên thì đến nửa lượng đường còn sót lại vào.Xem thêm: Cách Quấn Dây Bảo Vệ Tai Nghe Cáp Sạc, Dây Quấn Bảo Vệ Cáp Sạc Và Tai Nghe
Dùng máy tiến công trứng liên tục đánh đến lòng trắng tạo thành hỗn hợp bông cứng.Cho tất cả hổn hợp lòng đỏ từ tốn vào lòng trắng đã làm được đánh bông. Dùng vẻ ngoài trộn cho việc đó đều, tránh việc trộn vượt kỹ sẽ làm bánh bị ké không nổi lên.Dùng một cái khuôn, trét dầu tại vị trí đáy và thành khuôn. Cho các thành phần hỗn hợp vào khuôn và mang lại vào lò nướng (hay ném lên trên cái chén đã chuẩn bị ở trên, đặt y như đặt khi giải pháp hấp cách thuỷ vậy). Trong quá trình nướng không được mở vung ra đâu nhé. Cứ canh khoảng 30- 40 phút là khuôn 22cm đã chín. Chúng ta nên nướng với lửa trên và lửa bên dưới luôn. Đặt khay nướng chính giữa lò, ví như khuôn mập quá chúng ta có thể để ngay gần lửa bên dưới hơn để tránh việc bánh ko nở xốp.Chú ý là bạn tránh việc bổ bột đầy khuôn mà chỉ nên đổ 2/3 khuôn mà lại thôi, chừa chỗ mang đến bánh sẽ nở nữa nhé.Bánh sau khi nướng tất cả màu vàng rất đẹp. Đợi bánh nguội thì mang bánh ra dĩa tiếp đãi cả nhà.Yêu cầu món ăn:
Bánh không trở nên xẹp.Bánh xốp, thơm ngon.Bạn rất có thể thay sữa tươi bằng lá dứa, nếm nếm thêm nho khô, cầm dầu nạp năng lượng bằng bơ để có khá nhiều mùi vị không giống nhau.Đánh lòng trắng trứng cần đánh đầy đủ lâu nhằm lòng white nở hết bọt khí. Khi trộn với lòng đỏ thì tránh việc trộn thừa lâu làm vỡ những bong bóng khí cũng làm bánh ko nở xốp.Làm bánh bông lan thì nói nặng nề không khó, nói dễ không dễ. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn thân quen này nhé, rất tương thích đãi anh chị vào vào ngày cuối tuần ấy!
