Cách làm mực nhồi thịt chiên thơm ngon đậm đà đưa cơm

      7

Ngoài những cách chế biến mực thường thì như mực nướng, mực xào sa tế, cháo mực… thì mực dồn thịt rán giòn là 1 trong những món ăn uống tuyệt vời khiến cho bạn làm mới thực đơn. Với vị mặn mà của thịt, vị dai mềm của mực ắt hẳn sẽ khiến cho bạn chẳng thể nào rời dừng đũa được đấy! cùng nakydaco.com tiến hành ngay món mực nhồi thịt cừu giòn này nhé!


1 Mực nhồi thịt cừu giòn1.2 biện pháp làm mực nhồi thịt cừu giòn2 Mực nhồi thịt rán nước mắm2.2 phương pháp làm mực nhồi thịt rán nước mắm

Mực nhồi thịt cừu giòn

Nguyên liệu mực nhồi thịt chiên giòn

1kg mực ống tươi200g thịt heo có mỡ50g nấm hương50g tuyển mộ nhĩHành tây, hành láMiếnRượu trắng, gừngNước mắm, muối, phân tử tiêu, dầu ăn, tăm tre

*
*

Mực dồn thịt rán giòn ngon mồm (Ảnh: Internet)

Cách có tác dụng mực nhồi thịt rán giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuMực bạn nên chọn lựa loại mực ống, còn tươi, phần đầu với thân còn bám dính nhau, có kích thước vừa phải. Lúc mua về, chúng ta đem có tác dụng sạch, thải trừ các chất bẩn bên trong mực rồi tách lớp vỏ tím bên ngoài. Tiếp theo, chúng ta bóp mực cùng với các thành phần hỗn hợp gừng cùng rượu white để đánh tan mùi tanh. Sau đó, rửa không bẩn mực lại lần nữa. Với cách làm này, mực nhồi thịt cừu giòn sẽ không biến thành tanh. Tách bóc râu mực ra, băm nhỏ.Thịt heo rửa sạch rồi mang băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.Nấm hương bạn đem dìm nước, giảm chân. Mộc nhĩ bạn đem ngâm nước cho mềm. Sau đó, bạn đem cả hai loại nấm mèo này băm nhỏ.Hành tây bóc, cắt hạt lựu.Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ.Miến bạn đem ngâm với nước cho mềm rồi thái sợi dài chừng 2cm.Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho thịt lợn xay nhuyễn vào chén bát cùng cùng với mộc nhĩ, nấm mùi hương băm nhỏ, miến, hành tây, hành lá, râu mực băm. Sau đó, ướp với tiêu xay, ½ muỗng muối, ½ thìa bột ngọt, rồi cần sử dụng đũa trộn rất nhiều lên, ướp khoảng tầm 20 phút dồn phần nhân ngấm gia vị.

Bạn đang xem: Cách làm mực nhồi thịt chiên thơm ngon đậm đà đưa cơm

Bước 3: Nhồi thịt vào mực

Khi phần nhân thịt đang ngấm, bạn dùng thìa múc nhân và cho vào thân mực. Cần sử dụng tay nén vơi thịt xuống phần thân. Nhồi lượng nhân trọn vẹn không được thừa lỏng hoặc vượt chặ. Vì khi chiên, nhân đã nở ra, nếu quá lỏng, phần nhân sẽ bị tách bóc rời, trường hợp quá chặt sẽ khiến mực bị rách. Sau đó, dùng tăm tre ghim đầu mực lại. Thực hiện đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Hấp mực

Bạn mang đến mực vào nồi hấp bí quyết thủy trong 20 phút, cho mực chín phần nhân thịt, rồi gắp ra đĩa mang lại nguội.

Xem thêm: The Doraemon Special ( Đội Quân Doraemon Đặc Biệt, Sách Đội Quân Doraemon Đặc Biệt

Bước 5: cừu mực

Cho dầu lấn vào chảo nấu nóng già, rồi thả mực vào chiên với lửa to. Chúng ta chiên mực tới bao giờ phần thân mực chín vàng phần nhiều hết là được.

Cho chảo lên bếp, mang đến dầu ăn uống vào, đợi khi dầu nóng thì các bạn cho mực vào rán với lửa lớn. Rán đến khi phần thân mực chín vàng phần lớn là được. Rồi các bạn vớt ra và lót bên dưới giấy thâm dầu. Sau đó, giảm chúng làm từng khoanh tròn.

Vậy là cách làm mực nhồi thịt rán giòn hoàn thành! các bạn cho mực ra đĩa, ăn với với xà lách, dưa leo, rau xanh răm với chấm với tương ớt sẽ tương đối ngon miệng.