Canh chua cá quả miền bắc
Canh chua con cá quả là món ăn rất gần gũi trong mâm cơn Việt. Vị mượt thơm của cá, chua chua, ngọt thanh của rau xanh củ tạo nên hương vị lôi cuốn vô cùng. Tìm hiểu cách nấu nướng canh chua cá lóc khu vực miền bắc ngay hiện thời nhé.Bạn đang xem: Canh chua cá quả miền bắc
Nguyên liệu đun nấu canh chua cá quả kiểu miền Bắc
+ Cá lóc: 1 nhỏ tầm 800g-1kg + Cà chua: 2 quả + Dứa chín: 50% quả + Dọc mùng, giá bán đỗ, đậu bắp + Mẻ chua hoặc giấm bất chợt + rau củ ngổ, hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, bột nêm,,..
Để bao gồm món canh chua con cá quả ngon độc nhất thì bạn nên chọn cá lóc đồng. Cá lóc đồng thông thường sẽ có vây đen sậm bởi chúng chui rúc các trong bùn lầy. Đầu cá nhọn và eo hẹp hơn cá nuôi. Nên lựa chọn những con to từ 800g trở lên thì thịt chắc hẳn và ít xương hơn.
Xem thêm: Top 10 Người Giàu Nhất Thế Giới 2014, Top 10 Người Giàu Nhất Hành Tinh Năm 2014
Cách nấu nướng canh chua cá lóc miền Bắc
Canh chua dễ dàng ăn, nguyên liệu đơn giản, không cầu kì trong sản xuất nhưng mỗi miền lại có hương vị đặc trưng riêng. Trường hợp như khu vực miền bắc đặc trưng cùng với vị chua thanh của mẻ tuyệt giấm bổng, canh chua miền trung lại bao gồm vị của khế giỏi me chua, còn miền nam bộ lại nổi bật với mùi vị của trái giác, trái xấu hay bông điên điển. Còn bây giờ cùng xem cách nấu nướng canh chua cá quả miền Bắc thế nào nhé.
Bước 1: Sơ chế vật liệu – con các lóc mua về có tác dụng sạch, thải trừ mang, vây cá và ruột. Dùng nước muối hạt loãng rửa mang lại hết nhớt và mùi tanh. Tiếp đến cắt thành từng khúc mỏng tanh vừa ăn uống – cà chua rửa sạch, xẻ múi cau
Bước 2: ướp cá Cá sau khi đã ráo nước mang ướp thuộc 1 thìa mắm, 1 thìa bột nêm, hành tím, ớt băm nhỏ. Ướp khoảng chừng 20 phút đến cá ngấm hầu như gia vị
Bước 3: nấu canh chua con các lóc – đến cá vào chảo rán qua cho thịt thăn lại. Ko rán thừa kĩ sẽ có tác dụng cá bị khô rạn xác lúc nấu. Kế tiếp gắp cá ra để ra riêng – dùng chảo vừa rán cá, phi thơm hành tìm, cho quả cà chua vào xào cùng. Nêm thêm chút gia vị bột canh và bột nêm rồi bỏ phần nước mẻ sẽ lọc vào nấu cùng. Đổ nước thanh lọc vào, ước lượng đủ lượng canh dùng. Đun sôi lên thì thả cá vào nấu cùng. – Đun nhỏ lửa riu riu khoảng tầm 20 phút mang đến cá mượt nhừ. Tiếp đó mang đến dứa vào nấu thêm 5 phút cho ngọt nước – sau cuối thả dọc mùng, giá chỉ đỗ cùng đậu bắp vào đung nóng trở lại thì đến hành lá rau xanh ngổ vào. Nêm nêm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng
Yêu mong thành phẩm
Cách nấu nướng canh chua con các lóc miền Bắc tuy đơn giản nhưng hương vị lại lôi cuốn vô cùng, khiến cho ai nếm demo cũng nhớ mãi. Canh chua thanh thanh, mùi vị dịu nhẹ, vị chua đặc trưng của mẻ lên men trường đoản cú nhiên, ngọt của cà chua, dứa. Thịt cá mượt ngọt, ko tanh, không bị khô. Một chén bát canh chua dân giã, mộc mạc cơ mà vẫn đủ sexy nóng bỏng lòng tín đồ bằng tất cả những dung dị vốn có.
