Cách làm món tôm tẩm bột chiên
Tôm cừu bột là một trong những món ăn được không ít người yêu thương thích, đặc biệt là trẻ em. Tôm tươi tẩm bột rán giòn tan, vừa thơm vừa dễ nạp năng lượng lại những dinh dưỡng. Nhà bếp nakydaco.com sẽ hướng dẫn biện pháp làm tôm cừu bột giòn lâu tận nhà ai ăn cũng thích.
Bạn đang xem: Cách làm món tôm tẩm bột chiên
1. Tôm tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú tươi
- 1 gói bột cừu tôm
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột nêm gà, bột tỏi, rượu nấu ăn và dầu ăn
Cách làm tôm tẩm bột chiên giòn
Bước 1: Tôm sú tươi cắt đầu, quăng quật vỏ, rước chỉ lưng (giữ lại vỏ khấc cuối cùng của đuôi tôm và đuôi tôm). Kế tiếp rửa sạch sẽ với nước muối hạt loãng nhằm khử tanh. Rửa lại cùng với nước sạch sẽ rồi vớt ra dùng giấy nấu ăn uống thấm sạch nước.
Tôm sú bỏ đầu, bỏ vỏ, lấy chỉ lưng và rửa sạch
Bước 2: cần sử dụng dao khía vơi trên thân tôm vài đường để khi tẩm bột sẽ được thấm dễ dàng sâu vào trong.
Bước 3: đến tôm vào 1 bát to, thêm vào 1 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe muối, 50% thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa coffe bột tỏi với 1 thìa bột canh rượu nấu nướng ăn, trộn đa số và ướp tôm 1/2 tiếng cho ngấm.
Nêm gia vị để ướp tôm
Bước 4: Đong 1 cup (250g) bột rán tôm bỏ vào bát, nêm vào 1 thìa cafe bột nêm gà, một nửa thìa cà phê muối, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa coffe bột tỏi, 1/2 thìa coffe đường rồi trộn đều. Đong 2/3 cup nước rồi đổ đàng hoàng vào chén bát bột, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi thu được tất cả hổn hợp bột quánh sệt là được.
Pha bột chiên tôm
Bước 5: sẵn sàng thêm một nửa cup bột chiên tôm ném lên đĩa. Mang từng nhỏ tôm nhúng ngập vào chén bát bột, kế tiếp nhấc lên lăn qua phần bột khô. Xếp ra đĩa. Triển khai đến khi không còn tôm.
Nhúng tôm vào bột ướt, nhúng qua bột khô
Bước 6: Đổ ngập chảo dầu ăn, hâm sôi già rồi thả thứu tự từng con tôm đã tẩm bột vào và rán với lửa lớn. Khi tôm chín được khoảng một nửa thì vớt tôm ra, để nguội bớt. Tiếp đến tiếp tục chiên tôm lại 1 đợt nữa thì tôm cừu bột sẽ tiến hành giòn thọ hơn. Vớt tôm ra nhằm ráo dầu.
Chiên tôm
Hoàn thành cùng thưởng thức
Tôm rán bột giòn siêu lâu. Tôm ngấm đủ gia vị, bao gồm vị mằn mặn và ăn chấm cùng rất tương ớt và sốt mayonnaise giỏi sốt chua ngọt thường rất ngon.
Tôm rán giòn đơn giản và dễ dàng mà ngon
2. Tôm chiên bột rán xù
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú tươi
- 2 trái trứng gà
- 200g bột chiên xù
- 150g bột chiên giòn
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, tương ớt
Cách làm tôm tẩm bột chiên xù
Bước 1: Tôm sú tươi vứt đầu, bỏ vỏ, quăng quật chỉ sườn lưng rồi rửa không bẩn với nước muối hạt loãng. Tiếp đến rửa lại cùng với nước sạch và thấm thô nước.
Bước 2: mang đến tôm vào tô, cung ứng 2 thìa coffe hạt nêm, 50% thìa coffe tiêu xay trộn mọi và ướp tôm 15 - 30 phút cho ngấm.
Ướp tôm trước khi tẩm bột chiên
Bước 3: Đập 2 trái trứng ra sơn rồi tấn công tan. Đổ bột chiên xù ra 1 đĩa to, bột chiên giòn ra 1 đĩa khổng lồ khác.
Xem thêm: Đồng Hồ Vạn Năng Điện Tử - Mua Đồng Hồ Vạn Năng Bền Đẹp, Giá Tốt
Bước 4: Lăn theo lần lượt từng con tôm đã ướp qua lớp bột cừu giòn, nhúng chìm ngập trong trứng gà, sau đó lăn hồ hết qua lớp bột rán xù rồi để ra đĩa riêng. Thực hiện lăn tôm cho tới khi hết.
Tôm tẩm bột
Bước 5: Đổ ngập dầu ăn vào chảo với đun chảo sôi già. Thả lần lượt từng nhỏ tôm tẩm bột vào chảo, cừu với lửa vừa cho đến khi thấy tôm chín được khoảng 50% thì gắp ra. Để tôm nguội rồi lại chiên thêm một lượt nữa nhằm tôm rán bột được giòn đều, tiến thưởng óng. Gắp tôm ra để ráo đầu.
Chiên tôm kim cương giòn
Hoàn thành với thưởng thức
Tôm rán bột rán xù đá quý óng, lớp bột giòn, bọc kín tôm và khôn cùng thơm. Tôm tẩm bột cừu xù chấm với tương ớt ăn rất hấp dẫn.
Tôm tẩm bột chiên xù kim cương giòn hấp dẫn
3. Bí quyết làm tôm cừu bột mì cốm xanh
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú tươi
- 2 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 300g cốm xanh
- Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm
Cách có tác dụng tôm cừu bột mì cốm xanh
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc tách vỏ, bỏ đầu, đem chỉ lưng. Rửa qua cùng với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, nhằm ráo nước hoàn toàn.
Bước 2: mang đến tôm vào tô, phân phối 2 thìa cà phê hạt nêm, xíu tiêu xay, trộn đầy đủ và ướp 15 phút.
Bước 3: Đập trứng kê ra bát, đánh bông. Đổ bột mì ra bát tô riêng. Cốm xanh lè đổi ra bát tô riêng. Nếu làm bằng cốm xanh khô thì ngâm nước cho cốm mềm xong để ráo nước.
Bước 4: Lăn từng bé tôm sang 1 lớp bột mì, nhúng chìm trong trứng kê rồi lăn tôm qua cốm sao để cho cốm phủ rất nhiều lên tôm là được. Xếp tôm ra đĩa riêng cùng thực hiện cho đến khi hết tôm.
Lăn tôm qua bột, trứng con kê và cốm xanh
Bước 5: bắc nồi lên bếp, đổ ngập hết trong dầu đun dầu nóng lên già rồi đến tôm vào chiên với lửa nhỏ. Thấy lúc tôm bao gồm màu vàng, cốm vẫn chín thì gắp ra để ráo dầu. Khi ăn uống chiên lại 1 đợt nữa cho tôm chín hoàn toàn thì tôm sẽ được giòn ngon hơn.
Hoàn thành và thưởng thức
Tôm chiên bột mì cốm xanh giòn, màu cốm xanh đẹp mắt mắt, giết mổ tôm thơm cùng lớp bột giòn lâu khi rán qua gấp đôi nửa. Tôm rán bột mì cốm xanh ăn uống chấm cùng với tương ớt hết sức hấp dẫn.
Tôm rán bột mì cốm xanh chấm tương ớt cay giòn ngon hấp dẫn
Bí quyết làm tôm cừu bột giòn lâu
- Để tôm cừu bột giòn lâu dài hơn thì đề nghị chiên tôm qua 2 lần lửa. Lần đầu tiên tôm chín 50%, lần thứ hai chiên tôm chín hẳn sẽ khá giòn, để nguội cũng vẫn giòn.
- Tôm chiên bột ngon nên chọn mua tôm sú còn tươi, khiêu vũ tanh tách bóc sẽ cho thịt tôm tươi, ngọt ngon hơn.
