Cách làm bánh bao không có bột nở

      25

Bánh bao món bánh thơm ngon, bổ dưỡng được hơi nhiều người ưa thích cùng lựa chọn có tác dụng bữa sáng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Gia đình bạn có mếm mộ món bánh này không? thuộc vào bếp với quang quẻ Huy để thực hiện các cách làm cho bánh bao ko cần bột nở đơn giản, dễ làm ngay tại công ty nhé!


Nội dung bài bác viết

Tổng hợp 4 bí quyết làm bánh bao ko cần bột nở

Bánh bao món ngon được nhiều người yêu thương thích

Ngoài bánh mì ra thì bánh bao cũng là một vào những món bánh thường được các gia đình Việt Nam cần sử dụng làm bữa ăn sáng bổ dưỡng. Bánh bao với hương vị thơm ngon, chứa nhiều vi-ta-min như B1, B6, B12…Bạn bao gồm thể thưởng thức món bánh bao với rất nhiều hương vị không giống nhau từ nhân bánh: bánh bao chiên, nhân chay, nhân vị sữa… bổ sung khá nhiều hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể bọn chúng ta.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bao không có bột nở

Hơn thế nữa, trong bánh bao có 2 thành phần hơi đặc biệt góp xua tan căng thẳng, mệt mỏi bổ sung dưỡng chất mang đến não bộ đó là: folate cùng axit folic. Thưởng thức một chiếc bánh bao khoảng 200g thôi sẽ giúp cơ thể khá nhiều năng lượng hoạt động cho một ngày dài.

Với những chiếc bánh bao thành phần có chứa bột nở bên trong giúp món bánh mềm, xốp với không bị xẹp. Tuy nhiên, một số người không đam mê hương vị của bột nở có thể nạm thế bằng những nguyên liệu không giống cũng vẫn bao gồm thể làm nên những chiếc bánh bao ngon ngọt, hấp dẫn.

*
Bánh bao mềm mịn thơm ngon

Tổng hợp 4 biện pháp làm bánh bao ko cần bột nở

Có rất nhiều phương pháp làm bánh bao mà không cần sử dụng đến bột nở. Mỗi công thức sẽ tạo ra một hương vị bánh riêng biệt, thơm ngon, hấp dẫn. Cùng thực hiện với những công thức được quang Huy phân tách sẻ dưới đây tức thì nhé!

Cách làm bánh bao ko cần bột nở phân tách sẻ công thức người dùng

Công thức có tác dụng bánh bao không cần sử dụng bột nở được những chị em phân tách sẻ hội nhóm “Yêu bếp, nghiện nhà”. Thực hiện theo công thức này chắc chắn bạn sẽ thành công xuất sắc 100% đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao không sử dụng bột nở

Bột mì: 600 gramBột men: 25 gramĐường: 60 gramSữa tươi ko đường: 200mlMuối: 1 thìa cafeLàm bột loại ủ 1 ngày 1 đêm: 1 chén bột mì thêm nước để tạo thành hỗn hợp sánh lỏng.
*
Nguyên liệu chính làm bánh bao

Các bước có tác dụng bánh bao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho những nguyên liệu vào một chiếc nồi sạch gồm: sữa tươi, đường với bột men. Trộn đều để đường tan trả toàn.Cho hỗn hợp vừa trộn lên bếp đun với mức lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp cùng để nguội.

Bước 2: Trộn bột mì

Cho 600gr bột mì vào chậu sạch lớn và thêm một thìa coffe muối. Đảo đều để muối trộn đều cùng bột mì.Đổ chén bột chiếc đã ủ trước đó vào trong chậu cùng thêm hỗn hợp nước men đã để nguội. Đảo đều những nguyên liệu với nhau.
*
Hòa hỗn hợp men nở với bột

Bước 3: Nhào với ủ bột

Nguyên liệu đã được trộn đều với nhau. Bạn tiến hành nhào bột thật nhẹ tay trên một mặt phẳng. Dùng tay miết bột ra xa cùng gập lại thành 1 góc 90 độ.Tiếp tục nhào đến lúc khối bột đồng nhất, mềm mịn và không còn nổi hạt lăn tăn nữa là được.Đặt khối bột vào trong chén bát sạch, bọc bí mật bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 4h.

Xem thêm: Pin Máy Tính Bảng Masstel Tab W80 " Zin Hãng Hàng Nhập Khẩu, Masstel Tab W80 Trắng

Bước 4: Nhào cùng ủ bột lần 2

Sau thời gian 4h ủ bạn lấy khối bột ra và tiếp tục nhào bột 1 lần nữa. để ý nhào nhẹ tay để bột nở hoàn toàn.Đặt bột lại trong bát và tiến hành ủ thêm khoảng 1h nữa.

Bước 5: Nặn hình bánh

Sau khi bột đã nở trọn vẹn bạn phân chia bột thành những phần bằng nhau.Nặn bột thành những hình bánh bao yêu thương thích.

Bước 6: Hấp bánh

Đặt lần lượt những chiếc bánh bao đã được nặn vào xửng hấp. Bắt buộc cách đều nhau để trong quy trình hấp bánh ko bị kết dính nhau.Hấp bánh với mức nhiệt nhỏ để bánh chín đều và không bị nhão, thành phẩm đẹp mắt. Thời gian hấp 15 – đôi mươi phút.

Thành phẩm

Món bánh bao trắng mịn, thơm ngon với dậy hương thơm sữa.Thưởng thức món bánh mềm mềm, ngọt ngọt, dai dai đậm đà. Để tăng hương vị của món bánh bạn có thể thưởng thức thuộc một cốc sữa tươi hoặc cốc trà hoa quả cũng sẽ rất tuyệt.
*
Bánh bao không cần dùng bột nở vẫn mềm, xốp

Cách có tác dụng bánh bao chiên không cần bột nở

Thay bởi vì hấp bánh bao như phương pháp truyền thống thì bạn bao gồm thể chiên bánh bao cũng sẽ tạo ra món bánh thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn tất cả thể thực hiện ngay lập tức món bánh này với công thức được chia sẻ dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh bao chiên

Phần nguyên liệu sẽ chia nhỏ ra làm 2 với nguyên liệu làm phần vỏ bánh với nguyên liệu làm nhân bánh.

Nguyên liệu làm cho vỏ bánh bao

Bột mì: 600grBột men: 25grĐường: 60gmSữa tươi không đường: 200mlMuối: 1 thìa cafeGia vị: hạt nêm, mì chính, mè, tiêu, dầu hàoBột cái: 1 bát bột sánh lỏng ủ 1 ngày một đêm
*
Nguyên liệu làm cho bánh bao chiên

Nguyên liệu làm nhân bánh bao chiên

Thịt nạc xay: 150 gramCủ đậu (củ sắn): 100grTrứng chim cút: 10 quảNấm: 5 miếngHành tím: 2 củMiến: 10gr

Các bước có tác dụng bánh bao chiên

Bước 1: Tiến hành làm nhân bánh

Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch cùng cắt hạt lưu. Sau đó, cho củ đậu vào trong miếng vải sạch để vắt kiệt nước.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch với băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp với phi thơm hành tím.Ngâm miến cùng nấm vào nước ấm. Sau đó, rửa sạch và thái nhỏ.Trứng tếch luộc chín, tách sạch vỏ đựng trong bát riêng.Các nguyên liệu vừa sơ chế xong xuôi bạn đem đựng trong một đánh lớn cùng trộn đều với nhau: miến, nấm, thịt xay, củ đậu. Thêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa coffe hạt nêm, một nửa thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê dầu mè, dầu hào và 1 thìa cà phê hạt tiêu.Ướp hỗn hợp những nguyên liệu với gia vị trong thời gian khoảng đôi mươi phút.

Bước 2: Tiến hành làm vỏ bánh bao chiên

Trộn thông thường hỗn hợp gồm: 25g bột men, 10g đường, 200ml sữa tươi không đường. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi sạch và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội.Cho 600gr bột mì vào thau lớn cùng 1 thìa cà phê muối. Trộn đều muối cùng bột mì. Sau đó đổ bát bột loại đã ủ 1 ngày 1 đêm trước đó vào vào thau thuộc hỗn hợp nước men đã để nguội.Tiến hành nhào bột thành một khối đồng nhất mềm và mịn. Thử ấn tay vào khối bột thấy mềm mềm, ướt ướt nhưng không bám tay là được. Ủ bột trong thời gian 4h.Sau thời gian ủ bột bạn tiến hành nhồi bột lần 2 để đẩy hoàn toàn không khí ra mặt ngoài. Khối bột mềm mịn hơn trước. Tiếp tục ủ bột khoảng 1h nữa.Sau thời gian ủ bột bạn phân chia bột thành các miếng dài khoảng 3 – 5cm khối lượng đôi mươi – 25g. Tiếp tục để những viên bột nghỉ vào thời gian 15 – trăng tròn phút.

Bước 3: Tạo hình bánh bao

Lấy nhân bánh đã ngấm đều gia vị và phân tách đều thành những phần bằng nhau. Đặt ở giữa là trứng cun cút và bọc phía xung quanh là phần nhân thịt sau đó viên tròn lại với nhau.Phần bột đã tạo thành các viên nhỏ bạn cần sử dụng cán cán mỏng ra. Sau đó đặt những viên thịt trứng đã chuẩn bị trước đó vào giữa rồi nhẹ nhàng bọc kín lại.
*
Tạo hình mang lại bánh bao chiên