Các món ăn từ đậu

Món đậu hủ – Đậu hủ non nóng chua cay, đậu hũ cừu giòn, đậu hủ non hấp tôm thịt, đậu hủ non xào tôm, đậu phụ nóng Tứ Xuyên, đậu phụ nhồi thịt , đậu phụ kho tương, đậu hũ cuốn lá lốt, canh đậu hũ lá hẹ,…Đậu hũ non được gia công từ đậu nành, đựng được nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bài viết hôm nay nakydaco.com sẽ ra mắt đến các bạn những món nạp năng lượng được bào chế từ đậu phụ non thơm ngon, xẻ dưỡng.

Bạn đang xem: Các món ăn từ đậu

Tổng đúng theo 25 món đậu hũ dân dã, thơm và ngon dễ khiến cho gia đình

Đậu hủ non sốt chua cay

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 1 hộp

Ớt sa tế: 1 thìa canh

Hành lá: 2 nhánh

Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, dầu điều, nước mắm, nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm chay, tiêu xay,…

Tỏi thái lát

Cách làm

Bước 1: Đậu phụ non cắt từng miếng vuông vừa ăn, cọ sạch, hành lá cắt khúc.

Bước 2: mang lại sa tế ớt, xì dầu, tiêu xay và tỏi băm vào tô, khuấy đều để triển khai nước sốt.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, nấu nóng với dầu ăn, chan nước sốt vào, khi nước nóng sôi thì cho thêm một chút dầu hào cùng hạt điều vào nhằm nước sốt tất cả màu hấp dẫn hơn rồi tắt bếp. Liên tục rưới nước sốt vào đậu hủ non. Lắc rất nhiều cho đậu hũ ngấm gia vị. Nhẹ tay nhằm đậu không xẩy ra nát. Ướp khoảng 25 phút.

Bước 4: Sau 25 phút, đến đậu phụ lên nhà bếp đun với lửa nhỏ, mang đến khi khô nước thì tắt bếp, thêm không nhiều hành lá cắt nhỏ. Món này khôn cùng bắt miệng, bạn hãy thử nhé!

Đậu hũ chiên giòn

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 500g

Bột cừu giòn: 300g

Bột rán giòn: 300g

Trứng gà: 3 quả

Gia vị: Dầu ăn, muối, tương ớt, nóng mayonnaise

Cách làm 

Bước 1: gia công nguyên liệu

Đậu phụ non rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn.

Đập 1 quả trứng vào chén bát và tấn công đều.

Đổ bột và vụn bánh mì vào ly riêng.

Bước 2: Đậu phụ tẩm bột chiên

Phủ hầu như bột chiên xù lên các miếng đậu hũ non, tiếp nối lăn đậu phụ non qua trứng gà, kế tiếp lăn vào bột cừu xù để các mặt được chiên vàng đều.

Đun nóng dầu nạp năng lượng trong chảo trên bếp. Lúc dầu nóng, mang đến lần lượt từng miếng đậu hũ vẫn tẩm bột vào chiên với lửa vừa cho tới khi lớp bột phía bên ngoài vàng đều thì vớt ra ném lên giấy thấm dầu.

Bước 3: thành phầm hoàn thiện

Cho đậu hũ non cừu giòn ra đĩa, ăn kèm với tương ớt, tương cà, nóng mayonnaise thì giỏi cú mèo. Món nạp năng lượng này có lớp ngoài giòn, bên phía trong mềm buộc phải được không hề ít người yêu thương thích.

Đậu hủ non hấp tôm thịt

Nguyên liệu

Thịt heo bằm: 150gTôm tươi: 150gĐậu phụ non: 5 miếngTrứng gà: 1 quảNấm rơm: 100gBộtHành lá: 2 nhánhGia vị thường dùng: phân tử nêm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè,…

Cách làm

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn băm nhỏ trong một cái bát.

Nấm rơm bóc bỏ rễ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Tôm bóc vỏ, rút ​​chỉ black rồi xay nhuyễn cho vào bát.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Cho vào sơn thịt tôm: trứng, phân tử nêm, hành lá, tiêu xay, bột năng và dầu hào. Để khoảng chừng 20 phút mang đến tôm cùng thịt ngấm gia vị.

Đậu hủ non cọ sạch cắt từng miếng vừa ăn

Bước 2: Nhồi nhân vào đậu và hấp chín

Dùng thìa cắt hình tròn trụ ở thân miếng đậu. Tiếp nối cho tất cả hổn hợp tôm giết vào lỗ vừa khoét. Tiếp theo, mang đến đĩa đậu phụ vào xửng hấp 15 phút sinh sống lửa vừa.

Bước 3: có tác dụng nước sốt

Phi hành với khi dầu nóng lên trong chảo, kế tiếp cho mộc nhĩ vào xào thơm rồi cho tất cả hổn hợp nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, hành lá thái nhỏ, tiêu, tương ớt cay vào xào trên lửa nhỏ tuổi cho cho đến khi nước sốt quánh lại. được một lần nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Vớt đậu hấp ra, rưới nước nóng lên trên, thêm chút tiêu xay. Vậy là đã xong món đậu phụ hấp tôm thịt. Món này ăn với cơm thì còn điều gì khác tuyệt hơn, cùng mái ấm gia đình thưởng thức nhé.

Đậu hủ non xào tôm

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 200g

Tôm tươi: 300g

Hành tây: 1 củ nhỏ

Dầu ăn: 1 thìa canh

Cà rốt: 1 quả

Hành lá: 2 nhánh

Ớt: 3 trái

Gia vị: Tương cà, tương ớt, dầu ăn, tiêu,…

Cách làm 

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Tôm có tác dụng sạch, bóc tách vỏ, rút ​​chỉ sống lưng tôm.

Đậu hũ thái miếng vừa ăn.

Hành lá cùng hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái phân tử lựu.

Bước 2: Hấp đậu phụ và xào các nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, chan nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì mang đến đậu hũ non và một chút muối vào đun sôi.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu nóng thì cho hành lá và củ cà rốt đã cắt nhỏ tuổi vào xào trên lửa vừa khoảng 3 phút thì tiếp tục cho tôm vào trong chảo xào cùng với lửa lớn, hòn đảo nhanh tay. Lúc tôm săn lại, nêm tương ớt, tương cà và tiêu. Tiếp nối cho đậu hủ non cùng một ít nước vào đun khoảng tầm 8 phút thì nêm gia vị vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Bày đậu hũ cừu tôm ra đĩa, trang trí thêm vài ba nhánh hành ngò là xong, thưởng thức. Món này ăn kèm cơm trắng cũng rất ngon.

Đậu hủ non xào cua

Nguyên liệu

Thịt ghẹ: 600g

Đậu hũ trắng: 250g

Tỏi: 1 củ

Hành lá: 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Giấm gạo: 10ml

Tinh bột ngô: 10g

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, phân tử nêm,….

Cách làm

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Ngâm lép vào tô nước đá nhằm ghẹ bị nhũn ra, tiếp nối dùng bàn chải cọ sạch thân, càng ghẹ,…rồi cọ lại với nước cho sạch chất bẩn.

Đậu phụ cọ sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước sạch.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc đậu hũ với riêu cua

Cho xịt vào nồi luộc khoảng chừng 10 phút. Kế tiếp để nguội và bóc lấy thịt.

Cho nửa thìa cafe muối vào trong nồi nước sôi, tiếp đến cho đậu hũ vào chần sơ khoảng tầm 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Phi thơm hành tỏi vào chảo dầu nóng, tiếp đến cho thịt quẹo vào xào bên trên lửa lớn, nêm đường, giấm gạo cùng thêm 100ml nước. Xào vơi tay nhằm cua thấm đầy đủ gia vị.

Tiếp theo, thêm bột bắp vẫn hòa rã vào chảo với đậu phụ. Thổi nấu lửa vừa khoảng tầm 5 phút thì mang lại tiêu vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho đậu phụ đang xào giết thịt cua ra đĩa. Mùi thơm cùng vị bùi bùi của làm thịt cua sẽ khiến cho bạn tất yêu cưỡng lại kết phù hợp với sự mềm ngọt của đậu phụ non, còn trông đợi gì nữa, hưởng thụ ngay thôi nào.

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên (món mặn)

Đối với mọi ai yêu thương thích đồ ăn Tứ Xuyên thì chẳng thể nào bỏ qua món ngon tự đậu phụ là đậu phụ sốt Tứ Xuyên trứ danh này được.

Một miếng đậu phụ trắng nõn được kết phù hợp với sắc đỏ thắm và vị cay nồng sẽ mang về cho thực khách một cảm giác ngon đôi mắt ngon miệng cạnh tranh quên

Chỉ cần xào thịt lợn bằm với tỏi băm nhuyễn, gừng băm, ớt bột, canh sa tế, dầu hào và dầu mè đến khi thịt gần chủ yếu thì cho đậu phụ vào hòn đảo đều là hoàn tất. Đây là 1 trong những món ăn uống dễ làm, vừa ngon, vừa ngã lại vừa rẻ.

Nguyên liệu

Đậu hũ non 1 hộpThịt heo bằm 100 grTỏi băm 2 muỗng cà phêHành lá 3 nhánhGừng băm 1 thìa cà phêỚt bột 10 grSa tế 1 thìa canhDầu hào 1 muỗng canhDầu mè một nửa muỗng canhNước tương 1 thìa canh

Cách làm

Bước 1: Dùng các loại đậu hũ non trong hộp, sau khi kéo ra thì cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đối cùng với hành lá phải rửa sạch mát và quăng quật vỏ.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm, gừng băm, 10g ớt bột với cùng một muỗng canh dầu ăn uống rồi mang đến 2 muống nêm canh sa tế, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào và 50% muỗng canh dầu mè vào chảo, đảo đều thêm khoảng tầm 1 phút nhằm dậy màu.

Bước 3: Tiếp đến, bỏ thịt băm vào cùng với cùng một muỗng canh xì dầu vào và hòn đảo đều, để lửa riu riu.

Xem thêm: Cách Chế Biến Khô Cá Kèo Làm Gì Ngon, Khô Cá Kèo Làm Món Gì Ngon Nhất

Bước 4: trong khi thấy thịt sắp chín thì đến đậu hũ vào chảo, hòn đảo đều tay, nhẹ nhàng với lắc chảo liên tiếp để đậu rất có thể ngấm đều sốt.

Sau đó, đổ thêm một số lượng nước vào, hạ lửa nhỏ và kho thêm 3-5 phút. Sau khoản thời gian cảm tìm ra thì tắt bếp.

Bước 5: Bày trí món đậu hũ Tứ Xuyên ra đĩa, nếu còn muốn có color hơn thì bỏ chút hành lá lên, sử dụng nóng với cơm trắng khá ngon.

Đậu phụ nóng phô mai

Bạn tất cả phải là 1 trong những tín đồ ăn phô mai? Nếu bao gồm thì chắc hẳn món đậu phụ sốt phô mai đang làm bạn xao xuyến. Một bên là đậu white thanh non tinh tế, một mặt là phô mai ngon bùi, sự cân bằng hoàn hảo sẽ mang lại cảm xúc khó quên mang lại bạn.

Phô mai cũng đang là 1 trong loại thực phẩm được không hề ít người trên nhân loại ưa ưng ý vì độ thơm ngon, béo ngậy mà nó sẽ mang lại.

Nguyên liệu

Đậu phụ trắngCà chuaNấm rơmHànhNgòTiêuHạt nêmGia vị khácPhô mai nhỏ bò cười

Cách làm:

Sau khi rửa sạch đậu phụ thì giảm ra làm 8 khúc nhỏ tuổi vừa ăn, cà chua bạn có thể rửa sạch, tiếp nối thái phân tử lựu. Nấm mèo rơm ngâm với nước muối pha loãng và giảm hình phân tử lựu.Cho chảo lên bếp, phi hành tím đã giã nát cho thơm cùng 2 muỗng canh dầu ăn,sau đó, cho quả cà chua vào đảo nhẹ mang lại nước vào một trong những chút cho quả cà chua nhanh nhừ.Sau lúc sôi thì mang đến nấm rơm vào và tiếp tục đảo, nêm thêm một bát nước vào nồi, nêm 1.5 muỗng coffe đường, 1/3 muỗng cafe muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu.Sau đó đến đậu hũ trắng vào chảo, đun hiu hiu lửa nhỏ đến khi cạn hơi sền đặc là được. Chúng ta cũng có thể dùng phô mai nhỏ bò cười cợt hoặc những các loại phô mai khác để trộn vào và tán nhuyễn nó ra, tiếp đến thì tắt bếp.Múc ra đĩa cùng bày trí thế nào cho đẹp mắt, thêm không nhiều hành lá với ngò rí lên trên. Đây là một trong món ăn ngon lành và tẩm bổ vừa được chúng ta hoàn thành. Nhiều loại nước nóng này bạn có thể dùng kèm với rau xanh cải bắp luộc, tuyệt vời trong số những ngày se lạnh lẽo khi ăn với cơm trắng.

Đậu phụ rán trứng thịt bằm

Không chỉ chế biến cho riêng những món chay, đậu phụ còn hoàn toàn có thể dùng để chế biến một vài món mặn thơm ngon cực nhọc cưỡng.

Đậu phụ rán trứng thịt bằm là 1 trong những món ăn uống sử dụng các nguyên vật liệu vô cùng thân quen nhưng tràn đầy màu sắc và hương thơm vị. Các cô gái đang ý muốn tẩm bổ tín đồ thân của chính mình thì ghi sổ ngay nhé.

Nguyên liệu

Thịt heo bằm 100 grĐậu hũ non 2 miếngTrứng gà 2 quảHạt nêm 1 thìa canhTiêu một nửa muỗng cà phêDầu ăn uống 1 chénTỏi băm 2 muỗng cà phê

Cách làm

Nghiền nhuyễn đậu hũ sau thời điểm cho vào chén. Tiếp đến, thêm thịt heo bằm và trứng vào tô, dùng muỗng tán cho cái đó hòa quấn vào nhau.Sau đó, trộn hồ hết cùng với một muỗng canh phân tử nêm, 50% muỗng cafe tiêu, 2 muống nêm canh tỏi băm.Cho đậu phụ nghiền nhuyễn vào đánh trứng thịt, trộn đều.Sau khi làm cho nóng chảo dầu ăn sâu lòng thì cần sử dụng muỗng múc từng miếng đậu thịt vào, chiên đến khi vàng hầu như thì vớt ra, nhằm ráo dầu.Bài trí món đậu hũ chiên trứng thịt bằm ra dĩa, món này nên ăn uống nóng và dùng với nước chấm tương ớt tương đối ngon.

Đậu phụ nóng trứng muối

Đậu phụ sốt trứng muối là 1 món ăn uống lạ miệng, được không hề ít người ưa thích, có thể kích ham mê cả vị giác của con trẻ biếng ăn. Người nào cũng sẽ phát ghiền chiếc vị giòn xốt, sạch sẽ của đậu phụ hòa thị trấn hoà hảo cùng với trứng muối bột mằm mặn, bùi bùi cần không?

Nguyên liệu 

Đậu hũ non 400g (Tròn)Trứng vịt muối 3 quả (Lòng đỏ)Bột rán giòn 50 grTrứng kê 1 quảHành lá 4 nhánhDầu ăn uống 245 ml

Cách làm

Sau lúc rửa sạch đậu phụ thì bạn nên cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch sẽ và giảm nhỏ.Đối với lòng đỏ trứng muối thì nên hấp bí quyết thủy, sau thời điểm chín cho vào bát dằm nhuyễn. Trứng nên cho vào chén và đánh tan ra.Cho 200ml dầu ăn vào, đun nóng, kế tiếp lăn đậu phụ qua bột với nhúng vào chén trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột, thả vào chảo dầu cừu đang sôi cùng vớt ra để bên ngoài cho ráo dầu.Tiếp tục làm cho nóng 15ml dầu nạp năng lượng rồi đến lòng đỏ trứng muối bột vào, hòn đảo đều tay. Thấy lúc trứng khá sủi bọt bong bóng thì mau chóng đậu hũ đã chiên vào, trở đầy đủ để trứng dính vào đậu.Sau đó, lắc chảo cho đậu rét đều khoảng chừng 1-2 phút nữa là được.Sau đó, nấu nóng 30ml dầu ăn, đến hành lá vào đảo sơ rồi đến ra bát làm mỡ bụng hành.Sau lúc món nạp năng lượng chín thì bày trí ra đĩa với rưới mỡ hành lên rồi thưởng thức. Món này ăn uống khi rét sẽ cực kỳ ngon

Đậu phụ rang muối hạt sả

Những tưởng đậu phụ rang muối sả là 1 món nạp năng lượng bình thường, mặc dù nhiên, khi lấn sâu vào thì lại ghiền thời điểm nào không hay.

Những miếng đậu rán giòn rang muối hạt sả với cách làm solo giản, dễ dàng thực hiện sau đây sẽ làm các bạn phải vội lấy giấy cây viết ghi thêm tức thì vào thực đối kháng cho bữa tiệc tới cho gia đình của mình.

Nguyên liệu 

4 bìa đậu phụ80g sả băm5 trái ớt30g hành lá30 lá quếDầu ănHạt tiêuMuối hạtBột mì3 muỗng súp ớt bột

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ sở hữu về bạn cần rửa sạch với nước cùng thái thành đầy đủ miếng vuông bé dại vừa ăn tầm 3-4cm.

Bạn không nên thái quá bé dại sẽ dễ khiến miếng đậu dễ bị khô rạn và nhanh cháy không duy trì được độ tươi mượt ban đầu.

Sả cần tách bóc sạch phần vỏ bên ngoài, cọ sạch và băm nhuyễn. Hành lá, quế cọ sạch cùng thái nhỏ

Bước 2: Ướp đậu phụ cùng với muối

Sau khi đang sơ chế, đậu ráo nước bạn tiến hành ướp đậu phụ cùng muối, tiêu xay.

Riêng cùng với muối bạn phải sử dụng muối hạt thay vày muối tinh vị như vậy, khi rang đậu sẽ lưu lại được độ giòn và đã có được mùi vị thơm và ngon hơn.

Bạn vẫn ướp khoảng 15-30 phút cho tới khi đậu phụ ngấm quyện muối bột nhé.

Bước 3: Tẩm đậu phụ với bột mì

Khi miếng đậu sẽ thấm vị mặn nhẹ và săn lại. Các bạn tiếp tục chuẩn bị một đĩa bột mì, rước đậu phụ lăn qua một lớp bột mỏng, quy trình này sẽ luôn luôn phải có nếu bạn muốn miếng đậu phụ của chính bản thân mình có màu đá quý đẹp cùng giòn thơm hơn.

Tiếp đến, sẵn sàng một chảo ngập dưới dầu đun mang lại sôi lên, sau khi chảo rét thì thả phần lớn miếng đậu cơ vào, rán kim cương giòn các mặt cùng đặt vào giấy thấm dầu.

Bước 4: Phi thơm hành sả

Dùng một mẫu chảo khác nhằm phi hành, sả , lá quế cho tới khi thấy mùi thơm, cho thêm ít muối phân tử vào rồi tắt lửa.

Bước 5: Trộn đậu phụ thuộc nguyên liệu

Bạn dùng đậu phụ trộn thuộc với hỗn hợp hành sả phi thơm, xóc số đông và đảm bảo an toàn được hỗn hợp áo phần lớn miếng đậu. Món ăn uống sẽ được xong sau 2-3 phút đậu ngấm gia vị.

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Cho đậu ra đĩa, bài trí và ăn lúc còn nóng. Rất có thể cho thêm một ít hạt tiêu xay để tạo ra độ thơm ngon.

Đậu phụ nhồi thịt

Đậu phụ nhồi thịt là 1 món ngon từ đậu phụ thịnh hành trong mâm cơm mái ấm gia đình Việt. Với hầu như dưỡng hóa học sẵn có, khi được phối kết hợp đậu phụ cùng thịt giúp thuận tiện hấp thu can xi và tăng thêm hương vị của món ăn.

Nguyên liệu

200g thị lợn xay hoặc băm100g đậu phụ chiên45ml nước tươngHành, gừng1 thìa cafe bột bắpHạt nêmĐường

Cách làm

Thịt trộn cùng với hành, gừng băm nhỏ. Nếm nếm thêm bột bắp, 1 thìa cafe hạt nêm với 15ml nước tương ( xì dầu hoặc nước mắm) vào bát thịt, trộn hầu như và ướp trong tầm 15 phútĐậu phụ nên trần qua nước sôi nhằm săn hơn cùng để ráo nước.Sau đó, sử dụng dao giảm 1 mặt đường giữa miếng đậu với để chừa lại một ít dìa để không xẩy ra vỡ miếng đậu. Tiếp đó, nhồi giết mổ vào đậuTrộn nước sốt: Khuấy đông đảo 30ml nước tương ( xì dầu), một lượng nước lọc với một ít bột bắp sản xuất độ sánh.Hấp giải pháp thủy nước sốt cùng rất đậu trong khoảng 15 phút đến lúc đậu chín. Nếu bạn muốn ăn sốt nóng với màu đẹp mắt hơn hoàn toàn có thể đảo nước sốt chưng trong nồi riêng biệt rồi hấp đậu hoàn thành mới rót lên.Sau lúc món ngon từ bỏ đậu phụ này hoàn thành, các bạn sẽ cảm thấy chất ngọt và thanh khi gặm một miếng đậu. Món đậu phụ nhồi thịt khi ăn với với cơm sẽ để lại vị ngon khó khăn tả.

Canh đậu phụ non làm bếp rong biển

Một sự phối hợp mới lạ và độc đáo và khác biệt từ đậu phụ non với rong biển, đem lại một món nạp năng lượng lạ miệng và thanh mát trong mùa hè nóng nực. Món ăn này đã giúp biến đổi khẩu vị của bạn.

Nguyên liệu

200g đậu phụ non1 củ cà rốt100g đậu Hà Lan3 tấm rong biển khơi khô, bản to150g tômMuối, đường, nước mắm, phân tử nêm, hành khô

Cách làm

Vì rong biển bọn họ mua được là loại khô nên khi mua về, chúng ta đem dìm vào 1 tô nước khoảng 10 phút.Sau 10 phút, bạn vớt rong đại dương ra, trộn đều với cùng 1 muỗng coffe dầu nạp năng lượng và ½ muỗng coffe hạt nêm, để ướp trong khoảng 10 phút nữa đến rong biển khơi thấm vị.Lưu ý ở bước này, để canh không biến thành tanh, trước khi ướp rong biển cả cùng gia vị, bạn bóp rong biển qua 1 lần cùng với giấm với rửa lại bởi nước sạch, kế tiếp mới triển khai ướp.Đậu hũ thái miếng vừa ăn, tôm rửa sạch, tách bóc vỏ. ướp cùng với gia vị. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái lát.Bắt một chiếc chảo lạnh dầu lên, phi hành thơm và mang lại tôm vào đảo săn lạiLấy nồi đung nóng tầm 1 chén ăn cơm nước lạnh, kế tiếp thả cà rốt và đậu hà lan vào. Đợi cho tới khi chín thì quăng quật đậu phụ vào đun cùng.Trong quá trình nấu, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn rồi tiếp đến thả rong biển khơi đã dìm vào. Để nồi canh sôi lên lại rồi tắt nhà bếp và mở vung, đừng nên để quá lâu vì sẽ làm cho rong biển mất độ giòn cùng màu đẹp.Sau khi múc canh ra tô, các bạn bỏ tôm vẫn xào lên trên nhằm trang trí. Món ăn này có vị thanh,cùng sự kết lạ miệng thân tôm và rong biển, tạo nên một món nạp năng lượng độc đáo, đáng nhớ.Món canh rong biển sẽ giúp khung hình bạn nóng lên trong những ngày trời ướp đông giá. Xứng danh là một trong những món ngon trường đoản cú đậu phụ đáng làm cho và trải nghiệm nhất.

Canh rong biển lớn đậu hũ

Canh rong biển đậu hũ là món canh solo giản, dễ nấu góp thanh lọc khung người trong phần đa ngày lạnh bức. Món ăn uống này thích hợp cho tất cả những người dùng đồ chay hay ăn uống mặn.

Nguyên liệu

Đậu hũ non: 200gRong biển: 100gNấm mỡ (hoặc các loại nấm khác): 50gGừng: 2 látHành láGia vị thông dụng

Cách làm

Đậu hũ download về, cọ với nước rồi cắt từng miếng vuông vừa ăn.Rong biển khơi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.Nấm mỡ rửa sơ với nước rồi dìm với nước muối loãng khoảng chừng 10 phút, kế tiếp rửa sạch sẽ rồi thái lát.Cho vào nồi khoảng 500ml nước, đun sôi, cho vào một trong những ít các gia vị nêm nếm rồi mang đến đậu hũ đã cắt miếng vào.Đợi nước sôi các bạn thả rong hải dương và gừng vào, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn uống và nấu bếp thêm khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý, bởi món canh này khá thanh thanh nên bạn cũng không nên nêm canh quá đậm vị đâu nhé.Cuối cùng, múc canh ra tô, trang trí thêm một không nhiều hành lá cho đẹp mắt và thưởng thức.

Đậu hũ kho nước tương

Đậu hũ kho chay có rất nhiều cách chế biến khác nhau, và bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên vật liệu khác. Thuộc lưu lại giải pháp nấu đậu phụ kho nước tương chay đậm đà, thơm ngon để bữa tiệc của gia đình thêm ngon mồm nhé!

Nguyên liệu

Đậu hũ chiên sẵn: 3 miếngNước tươngDầu ănGia vị thông dụng

Cách làm

Đậu hủ thái miếng vuông vừa ăn hoặc nhằm nguyên miếng.Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu lạnh thì cho khoảng chừng 2 muống nêm canh nước tương, 1 mặt đường muỗng canh đường cát, 1/4 muỗng cà phê bột nêm vào cùng một lúc cùng khuấy rất nhiều cho các gia vị tan hết (có thể đến tí nước lọc).Sau khi gia vị đã hoà chảy hết, cho phần đậu hũ vào nồi, thổi nấu với lửa rêu rêu. Khi nấu nướng nhớ hòn đảo đậu hủ thật nhẹ nhàng nhằm đậu hũ không trở nên vỡ. Đậy nắp cùng nấu đến khi nước vào nồi vừa cạn thì tắt bếp. Mang đến tiêu xay vào là hoàn thành.

Đậu hũ kho sườn chay

Nguyên liệu

Sườn chay khô: 100gĐậu hũ chiên: 1 miếngNấm đùi con kê nhỏ: 100gCà rốt: 50gHành boa rô: 1 câyNước dừa tươi: 200mlMàu dầu điều, tương ớtDầu dănGia vị thông dụng

Cách làm

Sườn chay sau thời điểm mua về cọ sơ cùng với nước đến sạch bụi bẩn, tiếp đến đem ngâm khoảng 30 phút đến sườn nở mềm, tiếp đến vắt ráo rồi giảm làm 4 phần.Đậu hũ cọ sơ, kế tiếp cắt thành khối dày khoảng tầm 2 cm.Hành boa rô thái theo từng lát mỏng, cà rốt cắt khối khoảng chừng 5cm, ớt sừng thái theo từng lát xéo. Mộc nhĩ đùi gà rửa sạch, đem cắt làm đôi. Tiêu xanh đập dập.Bắc chảo ngập hết dầu lên bếp, lúc dầu nóng cho sườn chay vào cừu đến khi sườn xém vàng đem vớt ra. Sau đó, liên tục cho đậu phụ vào chảo, rán sơ qua đậu hũ cho xém vàng, tiếp đến gắp ra ngoài.Bắ một chảo không giống lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng mang lại hành boa rô với tiêu xanh cùng 1 muỗng cafe màu dầu điều vào phi thơm. Tiếp đến cho sườn chay, mộc nhĩ đùi gà, củ cà rốt vào xào đều, nếm nếm thêm 200ml nước cốt dừa tươi.Nấu cho đến lúc nước dừa hơi kết lại thì nếm nếm thêm 100ml nước giá buốt vào, nêm vào 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cafe nước tương. Chỉnh lửa lớn, kho cho đến khi nước khá sánh với cạn thì tắt bếp.Cuối cùng cho món ăn ra dĩa cùng trang trí với ớt, boa rô, ăn với cơm nóng.

Đậu hũ kho tiêu

Nguyên liệu

Đậu hũ rán vàng: 5 miếngHành lá, tỏi, hành tím, ớt, tiêuGia vị thông dụng

Cách làm

Bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng chúng ta cho đậu hũ vào chiên khoảng 3 – 4 phút, 2 khía cạnh vàng phần đông thì tắt bếp. Sau đó, cắt đậu hũ thành khối vuông vừa ăn.Hành lá rửa sạch rồi giảm nhỏ. Tỏi và hành lột vỏ, tiếp đến băm nhỏ. Cắt ớt thành khoanh nhỏ.Cho vào tô đậu phụ 1 không nhiều hành tỏi băm, ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 5g tiêu, 3 muỗng nhỏ canh nước tương. Trộn phần đông cho đậu phụ thấm gia vị, kế tiếp ướp đôi mươi phút.Bắc nồi lên bếp, cho vô 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng nhỏ canh đường. Sau đó, sử dụng đũa khuấy đều trên lửa vừa đến khi đường tung và thay đổi màu cánh gián.Tiếp theo, cho phần hành tỏi băm sót lại vào phi thơm trong một phút. Sau đó, mang lại đậu hũ vào đảo đều rồi kho trên lửa vừa vào 15 phút. ở đầu cuối cho hành lá, ớt, 5g tiêu vào, kho thêm khoảng tầm 1 phút nữa là hoàn chỉnh món ăn.

Đậu hũ cừu sả ớt

Một một trong những món ngon từ đậu phụ không thể bỏ lỡ là món đậu hũ rán sã ớt thơm, giòn rụm. Cùng với những nguyên vật liệu dễ tìm, dễ dàng thực hiện tại nhà nữa, món đậu hũ cừu sả ớt để giúp cho dở cơm của gia đình thường ngày thêm lạ miệng.

Nguyên liệu

Đậu hũ rán sẵn: 3 miếngHành hoa: 2 nhánhSả: 3 câyỚt băm: 1 muỗngGia vị thông dụng

Cách làm 

Đậu hũ chiên tải về mang đi rửa sạch rồi rạch các đường trên thân đậu hũ.Trộn lếu láo hợp gia vị gồm gồm muối, tiêu, bột ngọt. Sau đó, bôi đều tất cả hổn hợp muối, tiêu và gia vị mì chính lên những đường rạch sẵn bên trên thân đậu hũ.Sả với ớt rước cắt gọt vỏ và băm nhuyễn. Phần gia vị dư còn lại đem trộn với sả cùng ớt vẫn băm nhuyễn.Bắt chảo lên bếp, cho vô dầu và đợi đổ dầu sôi thì thả đậu hũ nguyên miếng vào rán vàng đều các mặt.Khi đậu hũ sẽ vàng các thì đổ bớt dầu sinh hoạt trong chảo ra rồi chừa lại khoảng 2 mang lại 3 thìa dầu làm việc trong chảo. Sau đó, mang lại sả và ớt đã trộn sẵn vào hòn đảo đều tay. Thấy lúc sả tương đối ngả vàng thì cho đậu hũ vào lại với nhét sả vào những đường vẫn rạch bên trên đậu hũ.Tiếp tục hòn đảo đậu hũ cho thấm đều gia vị và sả khoảng từ 5 – 7 phút thì tắt bếp. Đem đậu phụ xếp ra dĩa cùng trang trí thêm cà chua, ngò,… Món ăn uống sẽ ngon hơn khi ăn với với cơm nóng

Chả đậu hũ rán giòn

Nguyên liệu

Đậu hũ non: 300gGiò sống: 50gCà rốt: 1/2 củHành lá, rau củ mùi, hành tím: 5gBột chiên giònHạt nêm, nước tương, tiêu, bột ngọt.

Cách làm

Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Hành lá, rau hương thơm rửa sạch rồi cắt nhỏ.Hành tím bóc tách vỏ, đập cho dập rồi băm nhuyễn.Cho đậu hủ vào tô, sử dụng muỗng xay thật nhuyễn rồi trộn thông thường với giò sống. Bỏ phần rau củ vừa giảm vào láo hợp, chế thêm một ít bột cừu giòn vào trộn đều.Bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu nóng lên thì quết từng miếng bỏ vào để cừu giòn, vàng phần nhiều hai mặt. Rất có thể chấm chả đậu hủ rán giòn với nước tương hoặc tương ớt tùy thích.

Đậu hũ cuốn lá lốt

Đậu hũ cuốn lá vết là món không ăn mặn thơm ngon hấp dẫn, rất là dễ nạp năng lượng và thơm ngon không kém gì chả lá vết thông thường.

Nguyên liệu

Đậu hũ: 2 – 3 miếngLá lốt: 100gNấm rơm: 50gMộc nhĩ: 100gỚt sừng: 3 tráiGia vị thông dụng

Cách làm 

Hành khô cùng tỏi lột sạch mát vỏ, băm nhuyễn.Đậu hũ white rửa không bẩn rồi bỏ vào bát, nghiền nhuyễn.Lá lốt chọn lá không thực sự non cũng không thực sự già, không bị thủng, cọ sạch, để ráo nước. Chọn một số lá nhỏ mang đi thái sợi nhỏ. Lá lớn giữ nguyên để cuốn đậu hũ.Nấm rơm cắt quăng quật chân, ngâm với nước muối hạt pha loãng rồi rửa sạch, nhằm ráo, thái nhỏ.Mộc nhĩ ngâm với nước nóng mang lại nở, cắt vứt chân, rửa sạch rồi cắt chỉ nhỏ.Ớt sừng giảm theo chiều dọc của quả, vứt hạt rồi cắt lát chéo cho vào chén bát dùng làm nước chấm nạp năng lượng kèm.Trộn mọi đậu hũ xay nhuyễn với các vật liệu lá lốt giảm sợi, nấm rơm, nấm mèo rồi ướp vào ¼ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng hành tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Sau đó, hòn đảo cho hương liệu gia vị trộn đa số với nguyên vật liệu và để đôi mươi phút mang đến ngấm.Chuẩn bị một cái chén nhỏ, rót vào đó một ít dầu ăn.Trải lá lốt lên đĩa, phết lên mặt phai màu hơn của lá một ít dầu ăn rồi cần sử dụng muỗng múc đậu hũ đến lên trên. Sau đó, cuốn lá vệt lại rồi dùng tăm ghim mép lá lại. Triển khai như thế cho đến khi hết nguyên liệu.Bắc chảo lên bếp, mang đến dầu nạp năng lượng vừa đủ tráng phương diện chảo cùng bật phòng bếp lên đun. Khi khi dầu nóng lên thì chỉnh nhỏ lửa, mang đến đậu hũ cuốn lá vệt vào cừu vàng đều các mặt rồi gắp ra đặt trên đĩa tất cả đặt giấy thấm dầu.Xếp đậu hũ cuốn lá lốt cừu lên đĩa, có thể trang trí thêm cho món nạp năng lượng cà chua tỉa hoa, ớt cắt lát.

Canh đậu phụ nấu tôm

Nguyên liệu

Đậu hủ non: 2 miếngTôm tươi: 200gCà chua: 1 tráiHành lá: 5gHạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, muối

Cách làm

Đậu hủ thái thành nhiều miếng vuông. Cà không rửa không bẩn rồi thái thành từng múi.Tôm cọ sạch, rút bỏ phần chỉ ở sống lưng, lột vỏ đi rồi bổ thành hạt lựu.Hành lá rửa không bẩn rồi cắt nhỏ.Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu lấn vào và ngóng khi dầu nóng thì cho tôm, cà chua vào nhằm xào.Nêm nếm một không nhiều gia vị, xào cho tới khi quả cà chua mềm ra, tôm chín săn lại thì chế nước vào để nấu.Nấu đến khi nước sôi thì mang lại đậu hũ vào khoan thai để nấu không biến thành nát. Đợi đến khi nước sôi lần nữa thì cho hành lá vào, nêm nếm các gia vị lại đến vừa ăn uống rồi tắt bếp. Chế canh ra tô rồi bước đầu thưởng thức.

Canh đậu phụ lá hẹ

Món canh hẹ đậu hũ cực kì thanh đạm, thơm ngon, chắc chắn là một sự bổ sung thanh mát đến bữa ăn mái ấm gia đình trong phần nhiều ngày nóng bức.

Nguyên liệu

Hẹ: 100gĐậu hũ trắng: 250gGia vị thông dụng

Cách làm

Hẹ thiết lập về rửa sạch sẽ rồi đem cắt thành khúc dài khoảng chừng 3 lóng tay.Đậu hũ đem cắt thành các miếng vuông vừa ăn khoảng tầm 2 lóng tay, kế tiếp đem ngâm trong nước khoảng chừng 2 phút, rồi để ráo nước.Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì đến đậu hũ vào, nêm vào ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng coffe đường, 1/4 muỗng cafe bột ngọt.Khi nước sôi lại thì mang lại hẹ vào, nấu khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt nhà bếp và rắc không nhiều tiêu lên là hoàn thành món ăn.

Lời kết

Nhìn chung, những món ngon từ đậu phụ vô cùng đa dạng mà bạn cũng có thể tha hồ đi khám phá. Nhưng trước hết hãy lưu giữ lại phần nhiều công thức chế tao những món ăn uống trên để triển khai ngay cho các bạn thưởng thức nhé!